Un saint-joseph rouge accessible à tous !
Saint-Joseph est l’appellation la plus étendue de la vallée du Rhône septentrionale, avec ses 65 kilomètres allant de Chavanay, dans la Loire, au Guilherand-Granges, dans l’Ardèche. Elle traverse plus de 25 villages et regroupe des saint-joseph de tous styles.
Louis Chèze a acquis sa toute première parcelle de saint-joseph en 1978 et cultive aujourd’hui une vingtaine d’hectares de saint-joseph rouge et blanc.
Il confectionne toute une gamme de saint-joseph, dont la cuvée "Ro-Rée", l’entrée de gamme du domaine Louis Chèze qui a vu le jour en 1980.
Le saint-joseph "Ro-Rée", 100 % syrah, est issu d’un assemblage de parcelles situées autour du domaine sur le plateau de la commune de Limony. Des ceps d’environ 25 ans d’âge poussent sur des sols exposés sud-est et essentiellement composés de granit.
L'élevage est harmonieux dans le but de produire un vin rouge qui peut être bu sur la jeunesse mais également après quelques années de vieillissement. Cette cuvée est vieillie dans des fûts de chêne français d’un à trois vins pendant environ 12 mois selon le millésime.
