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Bière blonde « La Blonde » - La Bière des Loups


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    Cette pépite en quelques mots :

    Une bière blonde douce et typée !

    La Blonde de la brasserie artisanale La Bière des Loups est une bière blonde artisanale, titrant 5,3 % vol., au caractère franc et délicat.

    Le nez acidulée de style sour se confirme au palet qui révèle une bière typée aux arômes légèrement herbacés et torréfiés.

    Cette bière de fermentation haute est élaborée à partir d’eau, d’orge et d’orge cru de la ferme brasserie La Bière des Loups, d’houblon et de levure.

     

    Accords mets et vins parfaits
    Poulet à la bière et aux abricots
    Moules à la bière
    Salade de betteraves et fromage de chèvre
    Comté, mimolette
    Tarte aux myrtilles
    Dégustation
    E.B.C : 14
    Acidulée style sour
    Légèrement herbacées et torréfiées
    Fiche technique
    5° - 8°
    Traditionnelle
    5.3% vol.
    Peu prononcée

    La Bières des Loups

    La Bières des Loups

    La Bière des Loups est une exploitation agricole et céréalière installée à Chaussan (69440), dans les Monts du Lyonnais, depuis 2007.

    Le loup est l’emblème de la commune de Chaussan, si chère à leur cœur. Il est donc tout naturel qu’ils se soient identifiés à cet animal.

    Cette microbrasserie artisanale cultive des fruits et des légumes et les commercialise principalement sur les marchés locaux.

    La culture céréalière fait partie de toutes les exploitations des Monts du Lyonnais. Auparavant, les céréales de la ferme brasserie La Bière des Loups étaient destinées à la vente en coopérative, ce qui ne satisfaisait pas pleinement l’esprit entrepreneurial du fondateur Florent Chipier.

    Chemin faisant, l’idée de transformation des céréales est arrivée… de la bière ? Pourquoi pas ?

    La brasserie artisanale La Bière des Loups élabore, aujourd’hui, six sortes de bières différentes : la Blonde, la Blanche, l’Alpha, la Patriote, l’Ambrée et l’IPA ainsi que des brassins éphémères à l'occasion des fêtes de Noël, de la saison des fraises, de la Saint Patrick… qui viennent enrichir la gamme. 

    Parallèlement, l’activité de maraîchage de l’exploitation leur permet de proposer une gamme de jus de fruits de qualité élaborés à partir de ses fruits.

    En tant qu’agriculteur du métier, Florent et son équipe ont voulu pousser l'expérience un peu plus loin en créant des bières artisanales de plus en plus perfectionnées et savoureuses, mais aussi un espace de dégustation dans leur bar La Tanière. Chaque vendredi, il est possible de rencontrer l’équipe de cette microbrasserie artisanale, déguster ses brassins et discuter autour de sa passion commune. 

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