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Rhum Don Papa 10 ans


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    Cette pépite en quelques mots :

    La cuvée la plus sombre et la plus intense de la gamme Don Papa

    Le rhum Don Papa 10 ans est une édition limitée, pensée pour les amateurs de rhums riches, complexes et profondément aromatiques. Cet assemblage est élaboré à partir de rhums de mélasse issus des meilleures plantations de l’île de Negros, aux Philippines, berceau de la marque.

    Les rhums composant cette cuvée ont tous vieilli au minimum 10 ans dans des fûts de chêne américain fortement brûlés, ce qui confère à ce rhum vieux Don Papa une robe exceptionnellement foncée, presque noire.

    Le climat tropical chaud et humide des Philippines joue un rôle clé dans cette maturation : l’évaporation intense — la fameuse part des anges — concentre les arômes, renforce la texture et accentue la profondeur aromatique.

    Résultat : un rhum très expressif, dense et généreux, à la signature gourmande et suave typique de Don Papa.

    Accords mets et vins parfaits
    Ananas rôti à la vanille, Desserts aux fruits exotiques
    Dégustation
    Robe ambrée aux reflets dorés
    Arômes gourmands de vanille et d’orange amère
    Attaque sirupeuse dominée par la vanille, suivie de notes de bonbon à la fraise et d’orange, avec une belle sucrosité. Finale douce, enveloppante et persistante
    Fiche technique
    40 % vol.
    70 cl
    Don Papa
    Philippines / Ile de Negro
    Rhum de Mélasse

    Distillerie Don Papa

    Le nom des célèbres rhums Don Papa doit son histoire à une figure des Philippines dans la lutte et la révolution contre les colons espagnols durant le XIXe siècle, Dionisio Magbuelas alias Papa Isio (puis Don Papa). En dehors de son rôle de résistant, il était contremaître d’une plantation sucrière.

    La marque Don Papa voit le jour en 2012, les rhums sont produits sur les contreforts d’un volcan toujours actif, le mont Kanlaon, le lieu parfait pour produire la meilleure mélasse à partir de cannes à sucre.

    La gamme “classique” étant élaborée à partir de liqueur de vanille, elle présente des rhums gourmands et sucrés. Les éditions plus complexes poursuivent un vieillissement prolongé pour obtenir une complexité aromatique qui satisfera le palais des plus amateurs. 

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